产品优势:选用渤海海域新鲜墨鱼为原料,采用现代生物工程技术,有效保留 墨鱼的风味、滋味和营养成分,蛋白质含量高
常用材质:提取原料墨鱼属乌贼科动物金乌贼、针乌贼和无针乌贼的肉。
产品规格:1kg
日昇昌食品配料有限公司供应的墨鱼粉选用渤海海域新鲜墨鱼为原料,采用现代生物工程技术,有效保留 墨鱼的风味、滋味和营养成分,蛋白质含量高,富含多种蛋白、多肽及基酸,其浓郁墨鱼香是其他香精香料不能代替的,是一种目前上受厂家青睐使用的的墨鱼风味基料。
生产工艺:食用墨鱼粉。墨鱼粉运用现代工艺将墨鱼原汁中的有害物质与杂质分离,增加的依附力及稳定性,可直接使用于任何食品的制作添加中,墨鱼的主要成分是真黑素与蛋白质结合的黑素蛋白、略酸的聚合物、水和脂肪。墨鱼粉对光、热、pH均非常稳定,高压加热也不会褪色。
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